Fetuchinni frutti di mare

Mezclar 200 gr de harina con 2 huevos,una cucharada de aceite y sal

Amasar con rodillo hasta hacer una lámina fina y luego cortar con un cuchillo afilado en forma de fetuchinni.Este paso se puede hacer con una máquina de hacer pasta.Reservamos la pasta cortada,colgandola de una percha.Usaremos 50 gr de harina al ir amasando con el rodillo.

Sofreír unos ajos con aceite,y en ese mismo aceite sofreír las gambas,y reservarlas

A continuación sofreímos los sepionets y reservamos

Cocemos al vapor los berberechos y los mejillones unos seis minutos,cada uno por separado y reservamos

Cocemos la pasta tres minutos en agua hirviendo

Mezclar las gambas,sepionets,berberechos y mejillones,y calentarlos ligeramente junto con el aceite y ajo usados para sofreír las gambas

Añadirlos por encima de la pasta ya cocida