Croquetas de cebolla y huevo
whatsapp

14

whatsapp

14

Croquetas de cebolla y huevo

3

(17)

0 kcal

lauraMPMC

lauraMPMC

Preparación de la receta

1

Hervimos dos huevos 10min (el otro es para rebozar). Dejamos enfriar los huevos en lo que hacemos la masa

2

Ponemos en una olla bajita a fuego medio el aove y pochamos la cebolla cortada finita.

3

Cuando esté la cebolla a nuestros gusto añadimos cuatro cucharadas de harina de espelta (puede ser harina de trigo integral también🙂) y removemos y dejamos dorar un par de minutos.

4

Vamos añadiendo los 500ml de bebida de soja (yo prefiero soja a otras bebidas vegetales porque el sabor no le quita protagonismo al relleno de la croqueta). Añadimos poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos.

5

Salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada al gusto. Bajamos el fuego para que no llegue a hervir y seguimos removiendo mientras espesa.

6

Cortamos los huevos cocidos en cuadraditos pequeños y los añadimos a la masa. Integramos bien. Quitamos el fuego y dejamos enfriar la masa. Para saber si la masa está debe quedar muy espesa. Si queda demasiado líquida sirve para bechamel pero para formar las croquetas se hará imposible😓 Más o menos tardará media hora en quedarse perfecta desde que empiezas a integrar la bebida de soja.

7

Cuando se enfríen formamos las croquetas y las pasamos primero por harina de espelta, luego por huevo batido y por ultimo por el pan rallado. Las medidas son un poco a ojo. Yo voy añadiendo a medida que se va terminando y normalmente con un huevo batido me da para unas 20 croquetas🤗

8

Por último las puedes hacer al horno, en freidora de aire o con un poco de aove en la sarten cuidando de darles muchas vueltas.

9

También puedes congelarlas cuando las termines de rebozar para una emergencia😋

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Hervimos dos huevos 10min (el otro es para rebozar). Dejamos enfriar los huevos en lo que hacemos la masa

2

Ponemos en una olla bajita a fuego medio el aove y pochamos la cebolla cortada finita.

3

Cuando esté la cebolla a nuestros gusto añadimos cuatro cucharadas de harina de espelta (puede ser harina de trigo integral también🙂) y removemos y dejamos dorar un par de minutos.

4

Vamos añadiendo los 500ml de bebida de soja (yo prefiero soja a otras bebidas vegetales porque el sabor no le quita protagonismo al relleno de la croqueta). Añadimos poco a poco sin dejar de remover para que no se hagan grumos.

5

Salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada al gusto. Bajamos el fuego para que no llegue a hervir y seguimos removiendo mientras espesa.

6

Cortamos los huevos cocidos en cuadraditos pequeños y los añadimos a la masa. Integramos bien. Quitamos el fuego y dejamos enfriar la masa. Para saber si la masa está debe quedar muy espesa. Si queda demasiado líquida sirve para bechamel pero para formar las croquetas se hará imposible😓 Más o menos tardará media hora en quedarse perfecta desde que empiezas a integrar la bebida de soja.

7

Cuando se enfríen formamos las croquetas y las pasamos primero por harina de espelta, luego por huevo batido y por ultimo por el pan rallado. Las medidas son un poco a ojo. Yo voy añadiendo a medida que se va terminando y normalmente con un huevo batido me da para unas 20 croquetas🤗

8

Por último las puedes hacer al horno, en freidora de aire o con un poco de aove en la sarten cuidando de darles muchas vueltas.

9

También puedes congelarlas cuando las termines de rebozar para una emergencia😋

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

Carbohidratos

Proteínas

Proteínas

Grasas

Grasas

Sal

Sal

Azúcares

Azúcares

Grasas saturadas

Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Información nutricional

Por 100g

Calorías

Por 100g

Calorías

Carbohidratos

Carbohidratos

Proteínas

Proteínas

Grasas

Grasas

Sal

Sal

Azúcares

Azúcares

Grasas saturadas

Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Valoraciones

Se el primero en valorar esta receta...

Etiquetas

Consumo ocasional

Tupper

Croquetas

Vegetariano

Plato Estrella

Sin lactosa

AirFryer

¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!

Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!

MyRealFood Plus GiftMyRealFood Plus Gift