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Pollo mechado y brócoli con un toque asiático 🥦
5
(708)
50 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Hervir las pechugas de pollo troceadas con 1/2 cebolla y 1 diente de ajo unos 20 min. Si el cuchillo traspasa la carne fácilmente, será señal de que el pollo está listo.
2
Colar el pollo y dejar enfriar para después desmenuzar con la ayuda de dos tenedores. La cebolla la podéis usar para algún caldo o crema de verdura.
3
Reservar 1 vaso del agua en la que hemos hervido el pollo (200ml).
4
Lavar y cortar el brócoli en arbolitos y el tallo en trocitos pequeñitos.
5
En una sartén caliente, poner el aceite de coco (o AOVE). Añadir el brócoli y cocinar unos 5 minutos a fuego medio.
6
Agregar el pollo desmenuzado, remover y dejar que se integre todo bien durante unos 2-3 minutos.
7
Agregar 2 cucharadas de salsa de soja y un poquito de zumo de lima.
8
Remover y añadir el jengibre molido y la cdita de pasta de dátil.
9
Agregar el agua que hemos reservado del pollo, poner la tapadera a la sartén y dejar cocinar hasta que el agua se evapore (3-4 minutos).
10
Por último, añadir unos trocitos de almendra picada, cacahuetes o anacardos, lo que queráis.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pechuga de pollo
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de coco
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Almendras crudas
15 gramos (aprox. ½ puñados)
Zumo de limón
10 gramos
Pasta de dátil
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Pechuga de pollo
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Brócoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de coco
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Almendras crudas
15 gramos (aprox. ½ puñados)
Zumo de limón
10 gramos
Pasta de dátil
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Hervir las pechugas de pollo troceadas con 1/2 cebolla y 1 diente de ajo unos 20 min. Si el cuchillo traspasa la carne fácilmente, será señal de que el pollo está listo.
2
Colar el pollo y dejar enfriar para después desmenuzar con la ayuda de dos tenedores. La cebolla la podéis usar para algún caldo o crema de verdura.
3
Reservar 1 vaso del agua en la que hemos hervido el pollo (200ml).
4
Lavar y cortar el brócoli en arbolitos y el tallo en trocitos pequeñitos.
5
En una sartén caliente, poner el aceite de coco (o AOVE). Añadir el brócoli y cocinar unos 5 minutos a fuego medio.
6
Agregar el pollo desmenuzado, remover y dejar que se integre todo bien durante unos 2-3 minutos.
7
Agregar 2 cucharadas de salsa de soja y un poquito de zumo de lima.
8
Remover y añadir el jengibre molido y la cdita de pasta de dátil.
9
Agregar el agua que hemos reservado del pollo, poner la tapadera a la sartén y dejar cocinar hasta que el agua se evapore (3-4 minutos).
10
Por último, añadir unos trocitos de almendra picada, cacahuetes o anacardos, lo que queráis.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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