Picoteo: pimientos rellenos, espárragos con jamón, champiñones con gambas, bocados de salmón-espinacas

Picoteo: pimientos rellenos, espárragos con jamón, champiñones con gambas, bocados de salmón-espinacas

Name: Picoteo: pimientos rellenos, espárragos con jamón, champiñones con gambas, bocados de salmón-espinacas
Yield: 1
Cuisine: Healthy
Ingredients: Cebolla 100 gramos (aprox. 1 unidad); Jamón serrano 10 gramos (aprox. 1 loncha); Ajo 3 gramos (aprox. 1 unidad); Puerro 75 gramos (aprox. 1 unidad); Champiñón 30 gramos (aprox. 1 unidad); Migas de bacalao 100 gramos; Leche semidesnatada de vaca 200 gramos (aprox. 1 vaso); Tortillas integrales 36 gramos (aprox. 1 unidad); Queso de untar 10 gramos (aprox. 1 cucharada); Harina de trigo espelta integral 100 gramos (aprox. 1 unidad); Pimientos del piquillo 20 gramos (aprox. 1 unidad); Espinacas 20 gramos (aprox. 1 puñado); Hierbas provenzales 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); Salmón ahumado 20 gramos (aprox. 1 loncha); Gambas congeladas peladas 100 gramos; Espárragos verdes 20 gramos (aprox. 1 unidad)

(12)

0 kcal

ana_baeyens

Preparación de la receta

1️⃣ CHAMPIÑONES RELLENOS DE GAMBAS ✔️Pochar cebolla y ajo en una sartén con AOVE ✔️Lavar y quitar los tallos a los champiñones, cortar y añadirlos a la sartén. Poner las cabezas al micro con un poco de sal 3 mins ✔️Añadir las gambas descongeladas a la sartén ✔️Rellenar los champiñones ✔️Opcional: añadir queso por encima y darle un toque de horno/gratinado

Picoteo: pimientos rellenos, espárragos con jamón, champiñones con gambas, bocados de salmón-espinacas Paso 0

2️⃣ BOCADITOS NAVIDEÑOS ✔️Cortar las tortillas integrales (con la forma preferida o sino con cortadores especiales), tostarlas (en horno, sartén o tostadora) ✔️En una sartén pochar puerro y salmón ahumado ✔️Añadir queso de untar y hierbas provenzales ✔️Rellenar haciendo un bocadillo

Picoteo: pimientos rellenos, espárragos con jamón, champiñones con gambas, bocados de salmón-espinacas Paso 1

3️⃣ ESPÁRRAGOS CON JAMÓN ✔️Cocinar en una sartén con AOVE los espárragos hasta que encojan ✔️Envolver con una loncha de jamón serrano ✔️Opcional: darle un toque a la sartén u horno

Picoteo: pimientos rellenos, espárragos con jamón, champiñones con gambas, bocados de salmón-espinacas Paso 2

4️⃣ PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO ✔️Relleno: cebolla, bacalao, harina integral, leche = hasta que espese ✔️Salsa: cebolla, pimientos del piquillo y nata para cocinar; una vez cocinado, batir todo ✔️Montaje ▶️ rellenar y echar la salsa por encima