Fajitas integrales faciles

Mezclar harina, levadura y sal.

Añadir el aceite y mezclar con las manos hasta que tenga aspecto de migas.

Añadir el agua poco a poco segun lo que vaya demandando la harina segun se va amasando.

La masa resultante es manejable y flexible. Dividir en bolas del mismo tamaño y dejar reposar 30 min.

Mientras reposa yo voy preparando el relleno, en este caso he hecho un sofrito con; 1 pechuga de pollo cortada a daditos, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 calabacín pequeño ,1/4 de cebolla y 1 cayena.

Cuando la masa a reposado y este hecho el relleno, estirar cada bolita de masa y poner en una sartén a fuego fuerte unos 20 segundos por cada lado y rellenar.

Con estas cantidades salen 8 tortillas integrales. A comer!! 😋