Flan de calabaza 🍮🎃😋

Partimos la calabaza en dos partes, la limpiamos y la asamos en el horno durante una hora y media aproximadamente a 200 grados.

Cuando este la calabaza la dejamos enfriar, sacamos la pulpa y mezclamos los 400 gramos de calabaza, los huevos, la leche y la pasta de dátil y batimos todo bien ( podéis utilizar el endulzante que queráis, no hace falta mucho ya que la calabaza es dulce) .

Añadimos la mezcla a un recipiente o flaneras y lo colocamos a una fuente de horno. Añadimos agua a la fuente para cocinarlo al baño maria. Lo cocemos durante 1 hora a 180 grados. Lo dejamos enfriar y lo metemos en la nevera para que repose un dia!! Y a disfrutar 🎃🤤