253
BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y COCO AL MICROONDAS🥰
4.8
(263)
15 min
0 kcal
mariabeltran99
Preparación de la receta
1
Partir los dátiles por la mitad, sacar el hueso y echarlos en una cacerola a fuego medio con un poco de agua. Aplastar para que se deshagan y quede una especie de pasta.
2
Pelar las zanahorias y triturarla. Después añadir los huevos, los dátiles, la leche, el aceite y batir todo.
3
Añadir a la mezcla anterior la harina, levadura y canela y volver a batir.
4
Agregar las nueces troceadas y el coco rallado, mezclar y echar al molde (Yo utilicé uno de silicona). Meter al microondas potencia media-alta durante 7min. Una vez pasado el tiempo, pichar para comprobar que está hecho.
5
En un cuento, echar la leche y el chocolate del 85% troceado y meter al microondas en tiempos cortos hasta que se derrita.
6
Por último, desmoldar el bizcocho y echar por encima el chocolate. Ya estaría listo para disfrutar 😍
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zanahoria
180 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo espelta integral
90 gramos
Chocolate 85%
60 gramos (aprox. 5 onzas)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Dátiles
48 gramos (aprox. 8 unidades)
Coco rallado deshidratado
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Frutos secos
30 gramos (aprox. 5 unidades)
Leche
25 gramos
Levadura química en polvo
10 gramos
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zanahoria
180 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo espelta integral
90 gramos
Chocolate 85%
60 gramos (aprox. 5 onzas)
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Dátiles
48 gramos (aprox. 8 unidades)
Coco rallado deshidratado
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Frutos secos
30 gramos (aprox. 5 unidades)
Leche
25 gramos
Levadura química en polvo
10 gramos
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Partir los dátiles por la mitad, sacar el hueso y echarlos en una cacerola a fuego medio con un poco de agua. Aplastar para que se deshagan y quede una especie de pasta.
2
Pelar las zanahorias y triturarla. Después añadir los huevos, los dátiles, la leche, el aceite y batir todo.
3
Añadir a la mezcla anterior la harina, levadura y canela y volver a batir.
4
Agregar las nueces troceadas y el coco rallado, mezclar y echar al molde (Yo utilicé uno de silicona). Meter al microondas potencia media-alta durante 7min. Una vez pasado el tiempo, pichar para comprobar que está hecho.
5
En un cuento, echar la leche y el chocolate del 85% troceado y meter al microondas en tiempos cortos hasta que se derrita.
6
Por último, desmoldar el bizcocho y echar por encima el chocolate. Ya estaría listo para disfrutar 😍
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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