Pan espelta
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Pan espelta

5

(112)

133 min

0 kcal

nuriallob
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Preparación

1

Calentar el agua unos 35°C o que esté templada tirando a caliente. Disolver la levadura con un poquito de esa agua.

2

Mezclar ingredientes secos. Harina+sal y seguidamente añadir agua, aceite y levadura. Amasar hasta que tenga la consistencia correcta, unos 8-10 min.

3

Impregnar un bol con un pelín de aceite y dejar reposar la masa 50'-60' en un lugar templado y cubierta de un trapo o papel film

4

Después del primer reposo, volver a amasar, mejor con una pizca de harina. Y darle la forma deseada encima del papel en el que lo hornearemos para luego no tener que manipularlo más. Dejar REPOSAR otros 30'.

5

Hacer 4 rajas encima del pan y espolvorear una pizca de harina y Hornear 30' a 200°C. Salpicar la bandeja de horno con agua para crear un poco de vapor y repetir lo mismo cuando lleve 15' en el horno. También se puede salpicar el pan.

6

Al finalizar el horneado, dejar enfriar fuera del horno sobre una rejilla. Truco para saber si está cocido: Darle unos toquecitos con los nudillo y tiene que sonar como si estuviera hueco.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Calentar el agua unos 35°C o que esté templada tirando a caliente. Disolver la levadura con un poquito de esa agua.

2

Mezclar ingredientes secos. Harina+sal y seguidamente añadir agua, aceite y levadura. Amasar hasta que tenga la consistencia correcta, unos 8-10 min.

3

Impregnar un bol con un pelín de aceite y dejar reposar la masa 50'-60' en un lugar templado y cubierta de un trapo o papel film

4

Después del primer reposo, volver a amasar, mejor con una pizca de harina. Y darle la forma deseada encima del papel en el que lo hornearemos para luego no tener que manipularlo más. Dejar REPOSAR otros 30'.

5

Hacer 4 rajas encima del pan y espolvorear una pizca de harina y Hornear 30' a 200°C. Salpicar la bandeja de horno con agua para crear un poco de vapor y repetir lo mismo cuando lleve 15' en el horno. También se puede salpicar el pan.

6

Al finalizar el horneado, dejar enfriar fuera del horno sobre una rejilla. Truco para saber si está cocido: Darle unos toquecitos con los nudillo y tiene que sonar como si estuviera hueco.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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