🌱seitán en salsa de cacahuete🥜

Primero enjuagamos el seitán y lo secamos con papel de cocina para quitarle el exceso de agua. Después lo troceamos en dados.

Cortamos la cebolla y los espárragos y los salteamos con AOVE y sal hasta que queden doraditos. Añadimos el seitán y removemos bien hasta que quede todo bien integrado. Añadimos las especias que queramos.

Añadimos el chorro de bebida de almendras(o la que queráis) y la cucharada de cacahuete en polvo. Si os gusta con más sabor podéis añadirle más. Mezclamos bien y bajamos un poco el fuego para que se vaya haciendo poco a poco.

Corregimos de sal y añadimos una cucharada de harina integral para espesar la salsa(yo he sustituido la harina por goma xantana). Una vez haya quedado espeso, apagamos el fuego y dejamos reposar.

Servimos y listo!