Merluza en salsa verde

Pelamos y cascamos las patatas y las dejamos en agua. Cortamos el ajo, la cebolla, el pimiento y lo ponemos en una cazuela con aceite debajo. Vamos removiendo y esperamos a que se tueste un poquito. Añadimos la harina y la tostamos un poco. Añadimos el vino y dejamos a fuego bajo que se integre removiéndolo.

Añadimos la patata y dejamos que coja el sabor de la salsa. Lo bañamos con el agua y tapamos la cazuela. Dejamos unos 20 minutos a fuego fuerte removiendo de vez en cuando. Cuando pase ese tiempo, probamos si la patata está echa y si vemos que está lista añadimos la merluza y los guisantes cocidos. A mi me gusta deshacerla pero se pueden dejar los lomos enteros. Yo le he añadido un poco de Tabasco aquí pero es opcional.

Se deja la merluza unos 7-10 minutos y ya lo tenemos listo! 😍

Esta receta es para 4 raciones. La gracia es que quede salsa a si que si veis que se evapora el agua añadir un poco más antes de acabar la cocción.