🍓🍓🍓Crepes rellenos de mascarpone y frutos rojos con salsa de fresas🍓🍓🍓

MASA CREPES: Mezcla bien con la batidora los 2 huevos, 300 ml de leche, 200 g de harina y una pizca de sal. Deja reposar la masa en la nevera unos 30 minutos. Extiende en la sartén antiadherente un poco de aceite o mantequilla. Cuando esté caliente, vierte la masa por toda la sartén con un cucharón. Da la vuelta en el momento en que salgan burbujas. Baja un poco el fuego y listos.

RELLENO DULCE: Rellena de queso mascarpone, fresas troceadas y arándanos. Por encima, echa la salsa o coulis de fresas sin azúcar.

COULIS O SALSA DE FRESAS SIN AZÚCAR 1. Pon las fresas y un dedo de agua en una olla a fuego medio y ve removiendo para que las fresas suelten todo el jugo. 2. Añade el zumo de medio limón y sigue removiendo hasta que se evapore parte del agua y quede una textura ni muy espesa ni muy líquida. 3. Vuelca la mezcla en un colador y con la ayuda de una cuchara, exprime las fresas para conseguir la salsa que buscas. También puedes batirlas.