25
🍆Hamburguesas de berenjena 🍆
5
(27)
15 min
0 kcal
albanecer
Preparación de la receta
1
Para hacer la masa, asa un par de berenjenas o aprovecha la que venden ya asada o escalivada.
2
Mezcla la pulpa de la berenjena con un ajo y una cucharada de perejil picados, 80 gramos de queso rallado, 1 huevo batido, sal y pimienta. Mezcla bien y haz la forma que tú quieras ( hamburguesas o albóndigas)
3
Enharínalas, pasalas por huevo y pan rallado y fríelas con muy poca aceite o también las puedes poner al horno para que se hagan. Yo las he acompañado con tomate frito con aceite de oliva
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo espelta integral
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pan rallado con ajo y perejil
100 gramos
Salsa de tomate
100 gramos
Queso rallado light
80 gramos (aprox. 8 puñados)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo espelta integral
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pan rallado con ajo y perejil
100 gramos
Salsa de tomate
100 gramos
Queso rallado light
80 gramos (aprox. 8 puñados)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Para hacer la masa, asa un par de berenjenas o aprovecha la que venden ya asada o escalivada.
2
Mezcla la pulpa de la berenjena con un ajo y una cucharada de perejil picados, 80 gramos de queso rallado, 1 huevo batido, sal y pimienta. Mezcla bien y haz la forma que tú quieras ( hamburguesas o albóndigas)
3
Enharínalas, pasalas por huevo y pan rallado y fríelas con muy poca aceite o también las puedes poner al horno para que se hagan. Yo las he acompañado con tomate frito con aceite de oliva
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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