Pizza de harina de espelta

⚠️ Las cantidades en la descripción ⚠️

1. En un bol poner los 300gr de harina. Hacer un hueco en el centro y agregar un sobre de levadura de panadero + 2 cucharadas de aceite de oliva + 175 ml de agua + 1/2 cucharadita de sal.

2. Mezclar incorporando la harina de los lados poco a poco con un tenedor

3. Cuando sea difícil amasar hacerlo con las manos hasta conseguir que la mezcla no sea ni muy pegajosa ni demasiado seca

4. Tapar con trapo húmedo y dejar reposar al menos una hora (Salen dos masas o tres pequeñas. Se pueden congelar )

5. Precalentar el horno a 180 grados Hornear la masa bien estirada durante 10 o 12 min Sacar. Incorporar tomate, mozzarella y toppings y volver q hornear.