Palmeritas de mascarpone y vainilla 🤎

Precalentar el horno a 180 grados ⏲ En primer lugar machacar en un bol el plátano maduro 🍌 o sino pasta de dátiles con el mascarpone, la mantequilla y el aroma de vainilla. Mezclar todo muy bien hasta que este todo bien integrado. 🥣

Añade al bol los ingredientes secos: la harina ( puedes hacerla de avena o de espelta), la levadura en polvo y la pizca de sal 🧂 🥣

Sacar media hora antes para que no estén muy frías y disfrutar con un buen café o té 🍵🫖 ☕️ en familia o amigos 🎉🎉🎇

Mezclar todo muy bien, amasar y hacer una bola con la masa.

Extiende en dos papeles de horno y estira con un rodillo hasta hacerla del grosor que consideres.

Una vez bien extendida, pon los topping que te gusten: crema de cacao, de frutos secos, mermelada… yo he puesto polvo de cacahuete, cacao en polvo, trozos de frutos secos pequeños y canela

Ve enrollando la masa de un lado y del otro con ayuda del papel hasta juntar en el medio.

Cortar la masa para hacer nuestras palmeras 🤎

Colocar en la bandeja del horno y meter durante 20 min ⏲ Espolvorear por encima un poco más de cacao en polvo, canela o similar.

Después dejar enfriar, derretir en el microondas el chocolate 🍫 y bañarlas por debajo ( la parte más fea que se ha quedado por debajo)

Meter en la nevera un par de horas para que endurezca el chocolate 🍫