Vasitos de kéfir con frutos tropicales y del bosque.

Lavar las frambuesas, ponerlas en el bol de la batidora, añadir unas gotas de zumo de limón, la pasta de dátil (si se quiere endulzar un poco) y triturar. añadirle una 1'5 cucharadas de chia y dejar reposar un par de horas.

Lavar y pelar el mango, ponerlo en el bol de la batidora limpio y triturar. Añadirle 2'5 cucharadas de chia y dejar reposar un par de horas.

Para montar los vasitos, poner en el fondo un poco de la mezcla de frambuesas, poner una capa de kéfir (o yogur o queso fresco batido o queso en crema), poner la capa del mago y terminar con otra de kéfir.

He decorado con una frambuesa entera y una virutas de chocolate 92%.

Dejar enfriar.