Quiche de brócoli y bacon🥦🥚🥓🧀

En primer lugar, hacer la base con un vaso de harina integral mezclado con agua y un chorro de aceite. Dejarla reposar tapada 20’ en el frigo. Mientras, precalentar el horno a 180º y cocer 250 g de brócoli hasta que esté blandito.

Pasados los 20’, estirar la masa y poner en el molde previamente engrasado. Hornear durante 10 minutos mientras hacemos el contenido de la quische.

Pasamos el bacon y brócoli por la sartén.

Mezclamos en un recipiente: 4 huevos, 1 bote de 200 ml de nata para cocinar, y casi un paquete entero de mozarella rallada (150g) (reservamos un poco para ponerla por encima). Añadimos el brócoli y bacon y mezclamos.

Transcurridos los 10’ sacamos la masa del horno y echamos toda la mezcla. Metemos al horno a 200º durante 40’ aprox. 10’ antes de sacarla del horno echar el queso que nos hemos reservado. ¡A comer!