Coliflor con bechamel ūü§§
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Coliflor con bechamel ūü§§

5

(14)

0 kcal

lauramjrm
lauramjrm

Preparación

1

Sacar los ramilletes de la coliflor y lavar bien.

2

Poner una cazuela con agua salada al fuego y cuando empiece a hervir a√Īadir la coliflor. Hervir la coliflor unos 15 minutos. Comprobar pinchando los troncos si est√° cocido, a mi me gusta dejarla al dente para que no se deshagan los ramilletes pero que el tronco no est√© duro.

3

Mientras hierve la coliflor podemos ir cortando la cebolla y el ajo en trocitos peque√Īos y a√Īadirlos a una sart√©n con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que queden dorados.

4

Picar la zanahoria en trozos peque√Īos, yo lo hago con una picadora, y a√Īadirlo al sofrito de ajo y cebolla. Dejar que se haga la zanahoria unos 5 minutos y a√Īadir una pizca de sal y pimienta.

5

Escurrir bien la coliflor e incorporar al sofrito, mezclar todo bien y pasar todo a una cazuela o recipiente para horno.

6

Para la bechamel utilizar√© la sart√©n del sofrito, a√Īadir dos cucharadas de aceite, esperar que se caliente y a√Īadir dos cucharadas soperas de harina de espelta integral, remover y dejar que se dore. Incorporar un poquito de leche y remover con unas varillas, cuando espese a√Īadir m√°s leche , volver a remover hasta que espese y as√≠ iremos a√Īadiendo el resto de leche poco a poco. Incorporar una cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada y dejar que hierva un poco m√°s hasta que espese.

7

Verter la bechamel sobre la coliflor. Rallar queso parmesano sobre ella y hornear hasta que se dore. Y a disfrutar!!!!!

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Sacar los ramilletes de la coliflor y lavar bien.

2

Poner una cazuela con agua salada al fuego y cuando empiece a hervir a√Īadir la coliflor. Hervir la coliflor unos 15 minutos. Comprobar pinchando los troncos si est√° cocido, a mi me gusta dejarla al dente para que no se deshagan los ramilletes pero que el tronco no est√© duro.

3

Mientras hierve la coliflor podemos ir cortando la cebolla y el ajo en trocitos peque√Īos y a√Īadirlos a una sart√©n con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que queden dorados.

4

Picar la zanahoria en trozos peque√Īos, yo lo hago con una picadora, y a√Īadirlo al sofrito de ajo y cebolla. Dejar que se haga la zanahoria unos 5 minutos y a√Īadir una pizca de sal y pimienta.

5

Escurrir bien la coliflor e incorporar al sofrito, mezclar todo bien y pasar todo a una cazuela o recipiente para horno.

6

Para la bechamel utilizar√© la sart√©n del sofrito, a√Īadir dos cucharadas de aceite, esperar que se caliente y a√Īadir dos cucharadas soperas de harina de espelta integral, remover y dejar que se dore. Incorporar un poquito de leche y remover con unas varillas, cuando espese a√Īadir m√°s leche , volver a remover hasta que espese y as√≠ iremos a√Īadiendo el resto de leche poco a poco. Incorporar una cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada y dejar que hierva un poco m√°s hasta que espese.

7

Verter la bechamel sobre la coliflor. Rallar queso parmesano sobre ella y hornear hasta que se dore. Y a disfrutar!!!!!

Calorías

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