Crepes de espelta 100% integral

Lo puedes hacer en un bol pero a mi me gusta poner los ingredientes dentro de una botella de plástico porque así se bate mejor y para poner la masa en la sartén es muy cómodo.

Ponemos en la botella la leche y el huevo y batimos. Incorporamos la harina y la sal y volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea sin grumos, hay que darle bien fuerte.

Cogemos una sartén y ponemos una gota de aceite y con una servilleta extendemos para dejar la sartén engrasada pero sin exceso.

Cuando la sartén esté bien caliente echamos suficiente masa para que se cubra la sartén pero sin que quede una capa gorda, debe ser fina. Cuando veamos que salen burbujas le damos la vuelta. Así con todas, a mi me suelen salir de 8 a 10 crepes. Las podéis rellenar de nutella realfooder, la receta está en mi perfil.