Brownie de chocolate.

Lo primero de todo es hacer la crema de datiles. Les quitaremos el hueso y los remojaremos previamente durante unos minutos. Los trituraremos con algo de agua hasta formar una crema. De esta crema echaremos unos 140 gramos en un bol.

Mezclamos la crema de dátiles con la leche y la levadura. También mezclaremos los ingredientes secos (cacao, harina y una pizca de sal.

Juntaremos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. La masa queda con una textura que se adhiere algo a una cuchara, pero no completamente.

A esta mezcla le podemos añadir nueces, almendras, chocolate puro partido, etc.

Lo pondremos en un molde y lo extenderemos, que se quede con el grosor de un brownie normal (2 o 3 dedos).

Lo hornearemos, con el horno pre calentado, a 170 grados durante 20 minutos, aunque esto depende del horno. Para comprobar si esta hecho le podemos introducir un palillo y si sale seco ya estaría hecho.

Dejamos reposar hasta que se enfríe y listo para comer.