Nuggets realfood

Cogemos la pechuga de pollo y media cebolla y lo trituramos en un procesador de alimentos.

Añadimos sal, pimienta y ajo en polvo a la mezcla y removemos bien. Lo ponemos en un bol y reservamos.

Cogemos unos tres puñados de copos de espelta y los machacamos con ayuda de un rodillo, y los mezclamos con una cucharada de harina de espelta. Los ponemos en un bol y reservamos.

En otro bol, batimos un huevo y reservamos.

Cogemos un poco de carne, le damos la forma deseada y la pasamos por huevo. No es aconsejable hacerlos muy grandes para que se hagan bien por dentro. Después, la pasamos por la mezcla de harina y copos de espelta, y la vamos colocando en una bandeja con papel para hornear.

Repetimos este proceso hasta terminar con toda la carne. Añadimos un chorrito de aove por encima de todos los nuggets y los horneamos aproximadamente 30 minutos a 180°, aunque lo ideal es ir vigilando ya que cada horno es un mundo.

A mitad del horneado hay que darles la vuelta y dejar que se doren por ambos lados. Cuando todos estén dorados, sacarlos y servir.