🧀Semifrío de queso y salsa toffee🍬

Hidratar la gelatina en agua fria durante 5-7 minutos.

Triturar el queso con la pasta de dátil. Calentar la leche y añadir la gelatina hidratada. Echar esta mezcla en la del queso y batir.

Por otro lado montar la nata, no es necesario que este totalmente firme.

Ir añadiendo la mezcla de queso en pequeñas cantidades a la nata y mezclar con movimientos envolventes para no perder el aire.

Verter la mezcla en moldes individuales, pueden ser de helado de silicona, aros como el que he usado yo con la base tapada con film o el que prefirais.

Meter al congelador unas 4-5 horas, desmoldar y pasar a la nevera un par de horas antes de consumir.

Para la salsa toffee he puesto 4 cucharadas de pasta de dátil con unos 50 mililitros de nata en una sartén, poner a hervir un minuto sin dejar de remover y lista😋