Huevos rancheros
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Huevos rancheros

5

(16)

0 kcal

esn22
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Preparación

1

Para hacer la salsa de mango, picar la cebolla, mango, tomates y cilantro y poner en un bol con el maíz. Añadir el zumo de media lima, sal y reservar.

2

Poner las alubias escurridas con un poquito de aceite en una sartén con las especias. Cocinar un par de minutos y aplastar con un tenedor (o triturar en la batidora, depende de cómo nos gusten). Añadir el zumo de media lima y ajustar la sazón al gusto.

3

Freír los huevos en un poquito de AOVE.

4

Para servir, poner las alubias en la base con los huevos encima. Poner la salsa de mango por encima, el aguacate cortado a un lado, y las tortillas previamente calentadas (sartén o microondas).

Huevos rancherosStep 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Para hacer la salsa de mango, picar la cebolla, mango, tomates y cilantro y poner en un bol con el maíz. Añadir el zumo de media lima, sal y reservar.

2

Poner las alubias escurridas con un poquito de aceite en una sartén con las especias. Cocinar un par de minutos y aplastar con un tenedor (o triturar en la batidora, depende de cómo nos gusten). Añadir el zumo de media lima y ajustar la sazón al gusto.

3

Freír los huevos en un poquito de AOVE.

4

Para servir, poner las alubias en la base con los huevos encima. Poner la salsa de mango por encima, el aguacate cortado a un lado, y las tortillas previamente calentadas (sartén o microondas).

Huevos rancherosStep 0

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