Bizcocho de yogur y cacao

Os dejo aquí los ingredientes exactos, por que en la receta hay alguno que no está bien : - 2 huevos - 1 pizquita de sal - 1 cucharada y media de queso Ricotta - 1 yogur griego - 1 chorro de esencia de vainilla - 3 medidas de yogur de harina espelta integral - 2 cucharadas de cacao puro - 1-2 cucharaditas de pasta de dátil - 1 sobre de levadura - 1 chorrito de bebida de coco - 1 chorrito de nata para cocinar -nueces al gusto - 4 onzas de chocolate 85%

Como anotaciones os diré: = La bebida de coco y la nata, la propia palabra lo dice, es un chorrito. = Lo hice con lo que tenía en casa en ese momento o sea que, no se como queda cambiando los ingredientes = las medidas de yogur ( lo explico por seacaso ) es una vez echado el yogur en el bol, llenas el vasito con la harina. Comenzamos.

Precalienta el horno a 170º. Coge un bol y añade los huevos con una pizquita de sal. La cucharada y media de queso Ricotta y el yogur griego.

Añade el chorro de esencia de vainilla

Ahora, coge el vasito de yogur ( que acabas de añadir al bol ) llénalo con la harina y échalo en el bol, así 3 veces ( son 3 medidas de yogur de harina )

Añade las 2 cucharadas de cacao puro y el sobre de levadura

añade la pasta de dátil al bol. Añade el chorrito de bebida de coco y el chorrito de nata y si quieres, puedes añadir unas nueces y un poco de chocolate 85%

Coge tus varillas eléctricas y bate bien, con calma y paciencia durante unos 3-4 minutos.

Añade al molde de horno y para dentro. ( mi molde es de silicona). Ya os aviso que más bien usar un molde no muy grande ( aunque ya vosotros mismos veis aproximadamente)

170º ( función ventilador con calor arriba y abajo) durante 25 minutos, aunque cada horno es diferente, así que, mejor irlo controlando! Pasado ese tiempo, pincharlo con un cuchillo o algo puntiagudo y si sale limpio, sácalo. Deja enfriar y a disfrutar 😜