DONUTS CARROT CAKE

📍DONUTS : Primero que nada prepara todos los ingredientes : Los 30 gramos de nueces tienes que picarlas tanto hasta que se convierta en harina de nueces . Remoja los dátiles con agua caliente durante 10 minutos . 75 gramos de zanahoria hazlo al vapor . 75 gramos de zanahoria rayarla . Una vez tengas eso preparado vamos con la elaboración :

Tritura los dátiles sin hueso junto a los dos huevos. Añade todos los ingredientes excepto la harina de nueces y de espelta integral. Una vez tengas todo bien mezclado añade las harinas y vuelve a mezclar todo bien. Engrasa los moldes con aceite de coco y pasa la mezcla a los moldes . Hornea : 180º 18-20 minutos . ❗️❗️

Saca los donuts cuando estén y a la nevera. Mientras prepara la cobertura : Mezcla el mascarpone junto a la vainilla y canela . Mezcla bien hasta obtener una textura uniforme. Añade por encima de los donuts y decora como quieras .