17
Croquetas de calabaza y jam贸n馃巸
5
(20)
0 kcal
nadica
Preparaci贸n de la receta
1
Hacemos la cebolla y el puerro y cuando ya casi est茅n a帽adimos la mantequilla
2
Pongo unas dos cucharadas de harina y voy incorporando poco a poco la leche mientras voy meneando y se va espesando
3
Mientras, puedo ir haciendo la calabaza ( en mi caso 10 min al microondas)
4
A帽ado la calabaza a trozos y los trocitos de tacos de jam贸n, y meneamos todo
5
Dejamos enfriar y le damos forma de croqueta y la pasamos por huevo
6
La pasamos por rebozado de pan, en mi caso he rallado pan integral 100% que ten铆a duro, o crunchy para que queden m谩s crujientes
7
A veces las hago al horno, pero en este caso las he hecho en la sarten. He puesto en la sarten unas dos cucharadas de AOVE y luego he hecho las Croquetas.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabaza
300 gramos
Leche semidesnatada de vaca
300 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Jam贸n serrano
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo espelta integral
70 gramos
Huevo de gallina
49 gramos (aprox. 1 unidad)
Mantequilla
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calor铆as
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabaza
300 gramos
Leche semidesnatada de vaca
300 gramos
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Jam贸n serrano
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo espelta integral
70 gramos
Huevo de gallina
49 gramos (aprox. 1 unidad)
Mantequilla
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacemos la cebolla y el puerro y cuando ya casi est茅n a帽adimos la mantequilla
2
Pongo unas dos cucharadas de harina y voy incorporando poco a poco la leche mientras voy meneando y se va espesando
3
Mientras, puedo ir haciendo la calabaza ( en mi caso 10 min al microondas)
4
A帽ado la calabaza a trozos y los trocitos de tacos de jam贸n, y meneamos todo
5
Dejamos enfriar y le damos forma de croqueta y la pasamos por huevo
6
La pasamos por rebozado de pan, en mi caso he rallado pan integral 100% que ten铆a duro, o crunchy para que queden m谩s crujientes
7
A veces las hago al horno, pero en este caso las he hecho en la sarten. He puesto en la sarten unas dos cucharadas de AOVE y luego he hecho las Croquetas.
Calor铆as
Por 100g
Calor铆as
Carbohidratos
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Prote铆nas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Az煤cares
Az煤cares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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