Bizcocho de naranja y chocolate 🍊🍫

Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde. Remojar los dátiles en agua templada durante 15 minutos.

Triturar bien, con la ayuda de un robot potente, los dátiles, la naranja entera (sin pelar y cortada en cuartos) y los huevos.

Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y el yogur y mezclar bien.

Añadir la harina integral de espelta, la levadura química en polvo y una pizca de sal y mezclar hasta que todo esté bien combinado.

Hornear durante 40 minutos a 180°C, hasta que al pinchar con un palito, salga limpio.

Cuando esté, dejar enfriar sobre una rejilla. Mientras tanto, derretir el chocolate al baño María y verterlo sobre el bizcocho.

Dejar enfriar para que endurezca el chocolate y listo.