Calaburguer de falafel con salsa de tahini
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Calaburguer de falafel con salsa de tahini

5

(80)

0 kcal

leyretxo25
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Preparación

1

Para los falafel: Triturar los garbanzos, la cebolla, ajo, comino, pizca de sal y perejil. Añadir la harina de garbanzo y mezclar bien. Hacer bolitas con la masa y aplastarlas un poco para darles forma más aplanada. Ir poniéndolas sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear 15 minutos, darles la vuelta y dejar otros 15 minutos más.

2

Mientras, lavar el calabacín y cortarlo a rodajas. Hacerlo a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen.

3

Para la salsa: mezclar una cucharada de tahini, un chorrito de zumo de limón, pizca de pimienta e ir añadiendo agua muy poco a poco hasta obtener la textura deseada, más o menos espesa.

4

Montar las "calaburgers": rodaja de calabacín, falafel, salsa y rodaja de calabacín. Espolvorear con un poco de pimentón si se desea.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Para los falafel: Triturar los garbanzos, la cebolla, ajo, comino, pizca de sal y perejil. Añadir la harina de garbanzo y mezclar bien. Hacer bolitas con la masa y aplastarlas un poco para darles forma más aplanada. Ir poniéndolas sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear 15 minutos, darles la vuelta y dejar otros 15 minutos más.

2

Mientras, lavar el calabacín y cortarlo a rodajas. Hacerlo a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen.

3

Para la salsa: mezclar una cucharada de tahini, un chorrito de zumo de limón, pizca de pimienta e ir añadiendo agua muy poco a poco hasta obtener la textura deseada, más o menos espesa.

4

Montar las "calaburgers": rodaja de calabacín, falafel, salsa y rodaja de calabacín. Espolvorear con un poco de pimentón si se desea.

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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