16
Tempeh con verduras acompañado de arroz
3
(17)
35 min
0 kcal
Cuculove
Preparación
1
Lavar y cortar a dados las verduras y sofreírlas con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cocinar a fuego medio-bajo, hasta que estén al punto que se desee. Salpimentar.
2
Mientras se sofríen las verduras, trocear el tempeh a dados y, cuando estén las verduras casi al punto, añadirlo junto con un poco de salsa de soja para dar más sabor.
3
Cuando el tempeh está dorado, añadir el curry, pimentón dulce, el tomate triturado y la bebida vegetal (o leche). Llevar a ebullición y dejar reducir unos 10 minutos.
4
Por otro lado, cocinar el arroz.
5
Servir el arroz con las verduras y tempeh.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tempeh
125 gramos
Bebida vegetal
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Calabacín
50 gramos
Pimiento rojo
50 gramos
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Arroz blanco
30 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tempeh
125 gramos
Bebida vegetal
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Calabacín
50 gramos
Pimiento rojo
50 gramos
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Arroz blanco
30 gramos
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Lavar y cortar a dados las verduras y sofreírlas con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cocinar a fuego medio-bajo, hasta que estén al punto que se desee. Salpimentar.
2
Mientras se sofríen las verduras, trocear el tempeh a dados y, cuando estén las verduras casi al punto, añadirlo junto con un poco de salsa de soja para dar más sabor.
3
Cuando el tempeh está dorado, añadir el curry, pimentón dulce, el tomate triturado y la bebida vegetal (o leche). Llevar a ebullición y dejar reducir unos 10 minutos.
4
Por otro lado, cocinar el arroz.
5
Servir el arroz con las verduras y tempeh.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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