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5
Macarrones con verduras y soja texturizada
3
(6)
35 min
0 kcal
mireya0678
Preparación
1
Poner a hidratar la soja en agua caliente durante 10 minutos. Lavar, pelar y cortar a daditos todas las verduras.
2
Cocinar las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadir un poco de agua si hace falta para que se hagan mejor. Cuando estén en el punto deseado, retirar y reservar.
3
En la misma sartén, dorar la soja a fuego medio-alto con especias al gusto.
4
Una vez dorada, volver a añadir las verduras y agregar el tomate triturado.
5
Dejar cocinar unos 5 minutos más para que reduzca.
6
Mientras se prepara este sofrito, hervir la pasta según indique el paquete.
7
Servir la pasta, el sofrito encima y un poco de perejil picado al gusto.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Calabacín
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Berenjena
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Macarrones sin gluten
50 gramos
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada
40 gramos
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Calabacín
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Berenjena
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Macarrones sin gluten
50 gramos
Pimiento rojo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada
40 gramos
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Poner a hidratar la soja en agua caliente durante 10 minutos. Lavar, pelar y cortar a daditos todas las verduras.
2
Cocinar las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadir un poco de agua si hace falta para que se hagan mejor. Cuando estén en el punto deseado, retirar y reservar.
3
En la misma sartén, dorar la soja a fuego medio-alto con especias al gusto.
4
Una vez dorada, volver a añadir las verduras y agregar el tomate triturado.
5
Dejar cocinar unos 5 minutos más para que reduzca.
6
Mientras se prepara este sofrito, hervir la pasta según indique el paquete.
7
Servir la pasta, el sofrito encima y un poco de perejil picado al gusto.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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