Calabacín relleno de atún y puerro con alcachofas
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Calabacín relleno de atún y puerro con alcachofas

5

(20)

0 kcal

Mariahoja
Mariahoja

Preparación

1

Cortar el calabacín en horizontal y añadirle un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Hornear a 200° durante 15 minutos.

2

Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva virgen extra dorar el puerro previamente picado, añadir la harina y tostarla un poco. Incorporar poco a poco la leche (o bebida vegetal sin azúcares añadidos) hasta hacer una suave bechamel. Añadir una pizca de sal, pimienta y la nuez moscada.

3

Vaciar el calabacín y añadir a la bechamel junto con el atún previamente escurrido e integrar todo. Este será el relleno.

4

Rellenar los calabacines con la mezcla, cubrir con queso y gratinar unos minutos.

5

Para la guarnición de alcachofa, quitar las hojas y cortar en finas rodajas los corazones. Rehogarla en una sartén con aceite de oliva virgen extra y salpimentar.

6

Servir el calabacín junto con la alcachofa.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortar el calabacín en horizontal y añadirle un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Hornear a 200° durante 15 minutos.

2

Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva virgen extra dorar el puerro previamente picado, añadir la harina y tostarla un poco. Incorporar poco a poco la leche (o bebida vegetal sin azúcares añadidos) hasta hacer una suave bechamel. Añadir una pizca de sal, pimienta y la nuez moscada.

3

Vaciar el calabacín y añadir a la bechamel junto con el atún previamente escurrido e integrar todo. Este será el relleno.

4

Rellenar los calabacines con la mezcla, cubrir con queso y gratinar unos minutos.

5

Para la guarnición de alcachofa, quitar las hojas y cortar en finas rodajas los corazones. Rehogarla en una sartén con aceite de oliva virgen extra y salpimentar.

6

Servir el calabacín junto con la alcachofa.

Calorías

Por 100g

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