Dorayakis

Remojamos los dátiles, trituramos y reservamos.

Batimos los huevos. Añadimos el agua, las semillas de vainilla y la pasta de dátil. Seguimos removiendo.

Introducimos la levadura y la harina, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Dejamos reposar en frío unos 15 min.

Calentamos una sartén y vamos haciendo raciones de bizcochitos del mismo tamaño. Como si se tratasen de unas tortitas. Cuando empiecen a salir burbujas les damos la vuelta con la ayuda de una espátula 😍

Rellenamos con la crema de cacao. Yo la he hecho casera pero considero que hay miles de recetas y no es necesario que suba la mía, me decís si la llegáis a necesitar ☺️

Presionamos los bordes para conseguir la forma de dorayaki que podéis ver en la foto.

Son unos bizcochitos muy ricos y graciosos para prepararle a los peques de casa. Los podéis meter en bolsitas y metérselos de merienda para el cole 🚸🤗❤️