Tarta de queso a la sartén con cobertura de arándanos 🫐

Colocamos el requeson en un paño limpio y apretamos para eliminar el exceso de liquido. Después, echamos en un bol la yema el requeson, tres cucharadas de harina de espelta y la pasara de dátiles como endulzante y amasamos hasta que quede una masa compacta. Metemos al frigo a reposar 15 min.

Sacamos del frigo y hacemos unas 5 bolitas dándoles forma como en la foto y las. Doramos unos 2 min a la sartén por las dos caras con un poco de aceite para engrasarlo.

Para la cobertura de arandanos: en un cazo calentaremos los arándanos con un poco de agua para que se ablanden y después lo dejaremos enfriar y a disfrutar!! 🥳