58
Pan 100% integral de trigo y espelta (para Thermomix y olla GM E y opción para hacerlo a mano y con horno)
5
(62)
0 kcal
isaabelmt
Preparación de la receta
1
En Thermomix: 1. Echar todos los infrecuencias y programar 20 s velocidad 4 2. 2 min velocidad espiga 3. Dejar en el vaso (tapado con un trapo) 1,5 horas para que suba 4. 1 min velocidad espiga 5. Otra hora de reposo
2
A mano: 1. Echar la harina, la levadura, la sal y el aceite en un bol, añadir poco a poco el agua y mezclarlo todo hasta crear una mezcla homogénea (ponerse guantes para que no se te peguen las manos) 2. Dejar reposar 1,5 horas 3. Amasar un poco para desgasificar 4. Dejar reposar otra hora
3
Darle forma
4
Horno: 1. Precarlentar a 200 grados 2. Bajar temperatura a 160-170 grados y hornear durante 45 min
5
En la olla GM, tras desgasificar (tras punto 4 con Thermomix y tras punto 1 a mano): 1. Precalentar poniendo modo freír a 140 grados 2. Apagar la olla y ponerle papel de hornear 3. Meter la masa y tapar la olla durante media hora 4. Menú horno, 45 min a 160 grados
6
Cortar en rodajas para hacer tostadas realfooder
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
En Thermomix: 1. Echar todos los infrecuencias y programar 20 s velocidad 4 2. 2 min velocidad espiga 3. Dejar en el vaso (tapado con un trapo) 1,5 horas para que suba 4. 1 min velocidad espiga 5. Otra hora de reposo
2
A mano: 1. Echar la harina, la levadura, la sal y el aceite en un bol, añadir poco a poco el agua y mezclarlo todo hasta crear una mezcla homogénea (ponerse guantes para que no se te peguen las manos) 2. Dejar reposar 1,5 horas 3. Amasar un poco para desgasificar 4. Dejar reposar otra hora
3
Darle forma
4
Horno: 1. Precarlentar a 200 grados 2. Bajar temperatura a 160-170 grados y hornear durante 45 min
5
En la olla GM, tras desgasificar (tras punto 4 con Thermomix y tras punto 1 a mano): 1. Precalentar poniendo modo freír a 140 grados 2. Apagar la olla y ponerle papel de hornear 3. Meter la masa y tapar la olla durante media hora 4. Menú horno, 45 min a 160 grados
6
Cortar en rodajas para hacer tostadas realfooder
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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Calorías
Por 100g
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