Pizza vegetariana

PREPARACIÓN DE LA BASE: Hervimos el brócoli (5 min) y precalentamos el horno a 180°. Cuándo el brócoli esté, lo ponemos en la batidora, le añadimos el huevo y trituramos. Después, le añadimos los copos de avena y mezclamos con una cuchara hasta que la masa quede un poco más consistente. Por último, le añadimos las semillas de chia y mezclamos. Salpimentar al gusto. Extendemos la masa en la bandeja del horno (cubierta con papel vegetal) y la metemos al horno unos 15 min, hasta que esté casi hecha.

TOPPINGS PIZZA: Sacamos la masa del horno y le añadimos los toppings que queramos. En este caso yo le he puesto salsa de tomate, aguacate, espinacas, queso gorgonzola, tomates cherry y orégano. Metemos en el horno unos 10-15min aprox.