Galletas IKEA Realfood

🍪El huevo es mediano. Se puede utilizar panela (150)en vez de dátiles, pero nunca edulcorante porque no se consigue el efecto crujiente. Según la avena utilizada puede necesitar más. La masa final debe de ser pegajosa, pero manejable con las manos. Los dátiles bien hidratados y con textura de caramelo.🍪 Ponemos el horno a precalentar a 180 grados. Derretimos la mantequilla y la vertemos junto a los copos de avena. Hidraramos unos 10 minutos.

Agregamos la pasta de dátil, el huevo batido y removemos.

Cuando esté todo homogéneo agregamos la cucharada de harina mezclada con la levadura.

Forramos una bandeja con papel vegetal y hacemos bolitas del tamaño de 1 euro y con separación de unos 10 cm dado que la masa extiende mucho.

Horneamos unos 9-10 minutos hasta que se doren. Una vez fuera, dejar en la bandeja unos 5 minutos mientras se templan para no romperlas.

Derretimos el chocolate al baño María y ponemos una cucharada entre dos galletas. Dejamos enfriar.

Y a disfrutar!!!!