🍏 Torta di mele ebraica🍏

Sbucciare le mele, tagliarne 200 g a fette e metterle in una ciotola con un cucchiaino di cannella e pasta di datteri. Gli altri 200 g di mele vengono tagliati a cubetti e messi in una ciotola con gli stessi ingredienti.

Sbattere le uova con la pasta di datteri, l'olio, il burro, il succo d'arancia e la vaniglia.

Aggiungere le farine e il lievito e mescolare fino a quando non sono ben amalgamate. Il risultato è un impasto denso.

Disporre metà dell'impasto in una teglia rivestita di carta da forno, distribuirvi sopra le fette di mela. Disporre l'altra metà dell'impasto, distribuire e cospargere i cubetti di mela e le noci tritate.

Coprire lo stampo con un foglio di alluminio e bucare con uno stuzzicadenti in diversi punti. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 1 ora, quindi rimuovere il foglio di alluminio e cuocere nuovamente per 20 minuti. Controllare con uno stuzzicadenti se è pronto, deve uscire pulito.

Può essere mangiato caldo con una pallina di gelato o freddo, è delizioso in entrambi i casi🤤🤤🤤🤤.