Magdalenas de mandarina 🍊

Ponemos en un planto hondo los 3 huevos y una cucharadita de AOVE y lo batimos bien

En un bol echamos el resto de ingredientes: las dos mandarinas, la levadura, los 100g de copos de avena y la canela. El chocolate de momento lo dejamos aparte‼️

Podemos ir calentando el horno a 200* unos 10 min. Mientras tanto, echamos el huevo y el aceite a nuestra mezcla y lo batimos todo bien hasta que nos queda una masa espesa. En un recipiente apto para poner las magdalenas, vamos rellenando hasta la mitad. Ahora es cuando pondremos un trocito de chocolate y echaremos otro poco más de mezcla hasta taparlo como veis en la foto.

Finalmente las meteremos al horno unos 15 minutos a 180* . Podemos comprobar q están hechas con un palillo. Y nada más, a disfrutarlas!