Tacos de pollo

⭐ INGREDIENTES (para 6 tacos): • 1 cuarto trasero de pollo • 6 tortillas de maíz • 250 g de tomate triturado • 1/2 cucharadita de comino • 2 rodajas de piña • Zumo de limón • Cebolla roja • Cilantro

Poner en una olla el pollo y cubrir con agua. Añadir un poco de sal y cocer durante 30 minutos.

Mientras, cocinar el tomate triturado en una sartén a fuego medio.

Una vez cocido el pollo, colocarlo en una tabla y deshacerlo con ayuda de dos tenedores. En ese momento, añadirlo a la sartén del tomate junto con el comino. Cocinar todo junto unos 5 minutos.

Cuando esté listo, retirar del fuego y añadir un chorrito de zumo de limón.

En una sartén, calentar las tortillas 1 minuto por cada una. Servir cada taco acompañado de piña en trocitos pequeños, cebolla roja y cilantro.

Servir y ¡a comer! 🙌🏻