Picadillo de pollo

En una sartén ya caliente salteamos el ajo con la cebolla y la zanahoria. Cuando estén ya un poco doradas añadimos el calabacín y los guisantes, tapamos y dejamos unos minutos que se pochen un poco las verduras.

Hacemos un hueco en el medio, subimos el fuego y añadimos el picadillo salpimentado. Lo vamos removiendo hasta ver que la carne está hecha bastante homogéneamente y vamos mezclando con las verduras.

Bajamos el fuego y tapamos. Vamos removiendo y en unos 10 minutos, cuando veamos que la carne está hecha, añadimos el tomate. Dejamos unos 20 minutos, que se evapore el agua hasta la consistencia que queramos.