Rollo pollo

Extender las pechugas sobre una tabla sobre poniéndolas un poco la una junto a la otra para hacer la base más o menos rectangular.

Salpimentar, poner sobre las pechugas las espinacas, el queso, el jamón y los piñones. Enrollar en forma de rulo y sellar el rulo con film, tiene q quedar muy apretado.

Pinchar un poco el film. Cocer al vapor, en mi caso en el varoma de la thermomix, 45 minutos. Dejar templar, sacar del film y en una sarten pintada en aove y muy caliente , tostar el rulo x fuera para darle un toque crujiente.