Tarta blanda de almendras

Primero de todo no le hagáis caso a los gramos, porque lo he ido haciendo a ojo. Segundo, lo he hecho en el airfried pero supongo que podéis hacerlo tanto en horno como en microondas. Posiblemente queden diferentes texturas pero es cuestión de probar 🤭 Para empezar mezclamos los dos huevos con la crema de almendras, añadimos un chorrito dela bebida vegetal o leche para poder batir bien la mezcla.

A continuación añadimos las 3/4 cucharadas (grandes de sopa, no de café) de copos de avena/ harina de avena (o la harina que utilicéis) y el AOVE y vais mezclando. Según os lo vaya pidiendo la mezcla vais echando más o menos leche.

Seguidamente, yo tenía un buen trozo de batata ya asada en la nevera que la he utilizado para endulzar la tarta. Han sido como dos rodajas de unos dos dedos de grosor, y posteriormente añadimos el cacao (Añadís según prefiráis y os guste más amargo o menos).

Una vez todo batido, lo pasamos a un molde apto. Yo le he puesto por arriba trocitos de chocolate 85%, almendras crudas y pasas, pero podéis ponerle lo que más os guste. Y al airfried unos 30 min a 160° A disfrutar 🖤