30
BERENJENAS RELLENAS DE VERDURA Y SOJA TEXTURIZADA
5
(34)
30 min
0 kcal
mariinna_p
Preparación de la receta
1
Ponemos a remojo la soja texturizada y el horno a precalentar 10min a 210°.
2
Lava la berenjena y córtala en rodajas de unos dos dedos. Vacía las rodajas dejándolas en forma de aro. Reservamos los aros y la carne del interior la picamos finito.
3
Limpiamos y troceamos el resto de la verdura: los pimientos, la cebolla y lo ponemos a pochar junto con la carne de la berenjena con un poco de aove, sal, pimienta y orégano.
4
Cuando está pochado añadimos la soja texturizada hidratada y la salsa de tomate. Rehogamos unos minutos y lo retiramos del fuego.
5
Colocamos los aros de berenjena sobre la bandeja de horno con papel vegetal y los rellenamos con la mezcla, cubrimos con queso y lo metemos al horno unos 15 min. A comeeeeer!!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso emmental
50 gramos
Soja texturizada
48 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa de tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 ración)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 ración)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso emmental
50 gramos
Soja texturizada
48 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Salsa de tomate
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 ración)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 ración)
1
Ponemos a remojo la soja texturizada y el horno a precalentar 10min a 210°.
2
Lava la berenjena y córtala en rodajas de unos dos dedos. Vacía las rodajas dejándolas en forma de aro. Reservamos los aros y la carne del interior la picamos finito.
3
Limpiamos y troceamos el resto de la verdura: los pimientos, la cebolla y lo ponemos a pochar junto con la carne de la berenjena con un poco de aove, sal, pimienta y orégano.
4
Cuando está pochado añadimos la soja texturizada hidratada y la salsa de tomate. Rehogamos unos minutos y lo retiramos del fuego.
5
Colocamos los aros de berenjena sobre la bandeja de horno con papel vegetal y los rellenamos con la mezcla, cubrimos con queso y lo metemos al horno unos 15 min. A comeeeeer!!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Vegetariano
Comidas
Aprovechamiento
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...