Lomo con verduritas

Cortamos el pimiento, calabacin, puerro y cebolla y los doramos en una sartén a fuego medio-alto. Cuando estén dorados añadimos el vaso de agua y dejamos reducir. En una sartén aparte hacemos los filetes de lomo a la plancha.

Cuando haya reducido el agua completamente añadimos las acelgas cocidas y el lomo, bajamos un poco el fuego, y condimentamos con la sal, el ajo en polvo y las hierbas provenzales. Dejamos unos minutos que se integren los sabores y listo!