Tarta de manzana fit

Primero vamos a preparar la masa. En un bol mezclamos la chia, harina de arroz, canela, 15g de pasta de dátil y el agua.

Dejamos reposar al.menos 15' para que la chía absorba parte del agua y la masa adquiera solidez

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 10min. Sacamos y pinchamos la masa con un tenedor antes de añadir más ingredientes.

Ponemos una capa de crema pastelera (receta en mi perfil), que tendríamos que haber dejado hecha el día anterior a ser posible, añadimos la manzana pelada y laminada por encima y otros 20' al horno de nuevo (180ºC)

Dejamos enfriar y metemos en la nevera unas horas. ¡A disfrutarlo!