33
Pizza vegetariana con masa integral
5
(36)
90 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Calentamos un poco el agua y disolvemos dentro la levadura y el aceite.
2
En un bol grande añadimos la harina a la que le mezclamos la sal.
3
Añadimos la mezcla del agua con la levadura y amasamos hasta que la masa esté lista. Corregimos con más harina o agua, si es necesario, dependiendo de si la masa está muy pegajosa o seca, respectivamente.
4
Dejamos reposar dentro de un bol tapado con un trapo de cocina durante 30-45 minutos y ponemos a precalentar el horno a máxima potencia.
5
Lavamos y cortamos la verdura en el formato que queramos mientras reposa la masa.
6
Una vez haya reposado la masa, veremos que ha crecido en volumen y, con ayuda de un rulo y harina para que no se nos quede pegada, extendemos realizando la forma deseada (yo la hago rectangular para que entre dentro de mi bandeja de horno).
7
Introducimos la masa 3-5 minutos para que se haga un poco sin los ingredientes y retiramos.
8
Añadimos el tomate triturado y nos ayudamos de una cuchara para extenderlo. Añadimos la mozzarella también cortada en rodajas o rallada cubriendo todo lo posible (al derretirse se extenderá) y agregamos el resto de ingredientes: el tomate en rodajas, el pimiento verde, los champiñones, la cebolla y las aceitunas. Finalmente condimentamos con orégano (yo le echo también un chorrito de aceite).
9
Introducimos la pizza en el horno a 220ºC hasta que esté hecha. En mi horno tarda unos 15 minutos, pero dependerá del horno ya que cada uno es un mundo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Harina integral de trigo
200 gramos
Agua del grifo
120 gramos
Queso mozzarella
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
120 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceitunas negras
75 gramos (aprox. 5 puñados)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Levadura fresca
10 gramos
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Harina integral de trigo
200 gramos
Agua del grifo
120 gramos
Queso mozzarella
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate triturado
120 gramos
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceitunas negras
75 gramos (aprox. 5 puñados)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Levadura fresca
10 gramos
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Calentamos un poco el agua y disolvemos dentro la levadura y el aceite.
2
En un bol grande añadimos la harina a la que le mezclamos la sal.
3
Añadimos la mezcla del agua con la levadura y amasamos hasta que la masa esté lista. Corregimos con más harina o agua, si es necesario, dependiendo de si la masa está muy pegajosa o seca, respectivamente.
4
Dejamos reposar dentro de un bol tapado con un trapo de cocina durante 30-45 minutos y ponemos a precalentar el horno a máxima potencia.
5
Lavamos y cortamos la verdura en el formato que queramos mientras reposa la masa.
6
Una vez haya reposado la masa, veremos que ha crecido en volumen y, con ayuda de un rulo y harina para que no se nos quede pegada, extendemos realizando la forma deseada (yo la hago rectangular para que entre dentro de mi bandeja de horno).
7
Introducimos la masa 3-5 minutos para que se haga un poco sin los ingredientes y retiramos.
8
Añadimos el tomate triturado y nos ayudamos de una cuchara para extenderlo. Añadimos la mozzarella también cortada en rodajas o rallada cubriendo todo lo posible (al derretirse se extenderá) y agregamos el resto de ingredientes: el tomate en rodajas, el pimiento verde, los champiñones, la cebolla y las aceitunas. Finalmente condimentamos con orégano (yo le echo también un chorrito de aceite).
9
Introducimos la pizza en el horno a 220ºC hasta que esté hecha. En mi horno tarda unos 15 minutos, pero dependerá del horno ya que cada uno es un mundo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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