7
Carbonara vegetariana
3
(8)
30 min
0 kcal
aliciavfdez
Preparación de la receta
1
Rallar el queso y reservar en un bol
2
Picar la cebolla y la zanahoria
3
En una sartén sofreír la cebolla y la zanahoria con un poco de AOVE
4
Añadir el calabacín, la sal y la pimienta
5
Cocer los espaguetis y escurrir
6
En la olla donde se han cocido los espaguetis, echamos la mezcla del sofrito de verduras, el yogur, las yemas y el parmesano rallado
7
Verter la salsa sobre la pasta y decorar con el perejil
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Espaguetis sin gluten
300 gramos
Calabacín
150 gramos
Yogur
80 gramos
Queso parmesano
70 gramos
Zanahoria
70 gramos
Cebolla
40 gramos (aprox. 4 rodajas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Yema de huevo
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 rama)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Espaguetis sin gluten
300 gramos
Calabacín
150 gramos
Yogur
80 gramos
Queso parmesano
70 gramos
Zanahoria
70 gramos
Cebolla
40 gramos (aprox. 4 rodajas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos
Yema de huevo
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 rama)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Rallar el queso y reservar en un bol
2
Picar la cebolla y la zanahoria
3
En una sartén sofreír la cebolla y la zanahoria con un poco de AOVE
4
Añadir el calabacín, la sal y la pimienta
5
Cocer los espaguetis y escurrir
6
En la olla donde se han cocido los espaguetis, echamos la mezcla del sofrito de verduras, el yogur, las yemas y el parmesano rallado
7
Verter la salsa sobre la pasta y decorar con el perejil
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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