13
TRONCO DE NAVIDAD DE TURRÓN, CHOCOLATE Y NARANJA.
5
(16)
0 kcal
mglzc3
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2
Separar las claras de las yemas. Montar las claras y reservar.
3
Para la cobertura, derretir el chocolate al baño María con el aceite de coco. Opcional añadir un poco de leche al gusto.
4
Pintar el tronco con chocolate y decorar con coco rallado y frutos rojos.
5
Opcional: cortar un trozo y colocar encima con palillos para simular una rama.
6
Triturar los dátiles y mezclarlos con las yemas, ralladura de naranja, aceite y leche.
7
Añadir la harina de avena y la harina de almendra.
8
Integrar con movimientos envolventes las yemas al resto de la preparación.
9
Poner en bandeja de horno con papel vegetal la masa extendida para hacer un bizcocho plano y rectangular.
10
Hornear 10-15 minutos a 180ºC.
11
Mientras se hornea el bizcocho, preparar el relleno: mezclar el mascarpone y la crema de almendras.
12
Cuando salga el bizcocho del horno, mientras sigue caliente, extender el relleno encima del bizcocho y enrollar
13
Forrar con el papel para que conserve la forma y refrigerar.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Queso mascarpone
250 gramos
Huevo de gallina
220 gramos (aprox. 4 unidades)
Chocolate 85%
125 gramos
Harina de avena
100 gramos
Naranja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de almendra cruda
50 gramos
Leche
50 gramos
Dátil medjoul
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Frutos rojos congelados
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Coco rallado deshidratado
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de coco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Queso mascarpone
250 gramos
Huevo de gallina
220 gramos (aprox. 4 unidades)
Chocolate 85%
125 gramos
Harina de avena
100 gramos
Naranja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de almendra cruda
50 gramos
Leche
50 gramos
Dátil medjoul
40 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Frutos rojos congelados
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Coco rallado deshidratado
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de coco
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2
Separar las claras de las yemas. Montar las claras y reservar.
3
Para la cobertura, derretir el chocolate al baño María con el aceite de coco. Opcional añadir un poco de leche al gusto.
4
Pintar el tronco con chocolate y decorar con coco rallado y frutos rojos.
5
Opcional: cortar un trozo y colocar encima con palillos para simular una rama.
6
Triturar los dátiles y mezclarlos con las yemas, ralladura de naranja, aceite y leche.
7
Añadir la harina de avena y la harina de almendra.
8
Integrar con movimientos envolventes las yemas al resto de la preparación.
9
Poner en bandeja de horno con papel vegetal la masa extendida para hacer un bizcocho plano y rectangular.
10
Hornear 10-15 minutos a 180ºC.
11
Mientras se hornea el bizcocho, preparar el relleno: mezclar el mascarpone y la crema de almendras.
12
Cuando salga el bizcocho del horno, mientras sigue caliente, extender el relleno encima del bizcocho y enrollar
13
Forrar con el papel para que conserve la forma y refrigerar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Sal
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