ʀᴏʟʟɪᴛᴏs ᴅᴇ ʙᴇʀᴇɴᴊᴇɴᴀ.

👉Dejamos a hidratar la soja (la ponemos en agua caliente con un poco de salsa de soja. Con que cubra es suficiente ) -Aprox 1 taza-. [15'*aprox]

👉Cortamos 2 berenjena a tiras y las colocamos en un plato con un poco de sal para extraerles su "amargor" [20']

👉Nos ponemos con la mezcla. Picamos 2 cebollas y 3 ajos. Y echamos a continuación en una sartén con un poco de aceite.

👉 Cuando esté medio hecho, añadimos la soja (previamente escurrida con un colador) y dejamos hacer todo junto.

👉 Añadimos sal y 2 cucharada sopera de tomate frito (a gusto). Dejamos que se termine de hacer todo a fuego lento.

👉Reservamos nuestra mezcla, y hacemos nuestras berenjenas a la plancha.

👉Una vez hechas ya es hora de hacer nuestros rollitos. Echamos en la punta de nuestras berenjenas un poco de la mezcla, y enrollamos entre sí.

👉Repetimos este paso con cada tira y listo!