19
Pastel de verduras y mozzarella
3
(20)
43 min
0 kcal
delihealthious
Preparación de la receta
1
Lavar todas las verduras y cortar en trocitos. Cortar los tomates cherry por la mitad y reservar 6 mitades. Batir los huevos con un poco de sal y reservar.
2
Precalentar el horno a 200°. En una sartén, poner AOVE y cuando esté caliente añadir las verduras con una pizca de sal y saltear unos 10-15' hasta que los ajos estén doraditas y blandos. Con cuidado no se queme.
3
Juntar los huevos batidos y las verduras pochadas y mezclar bien.
4
Añadir 2 puñados de mozzarella y mezclar de nuevo con una espátula para que se reparta todo bien.
5
Verter la mezcla en una fuente de horno y repartir bien. Añadir más mozzarella por la parte de arriba, colocar las 6 mitades de tomates cherry que habíamos reservado y la albahaca por encima.
6
Meter en el horno y dejar cocinar 25' aproximadamente. Hay que ir vigilando que no se tueste la parte superior.
7
Dejar reposar con el horno apagado y un poco abierto unos 8' antes de servir.
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Huevo de gallina
402 gramos (aprox. 6 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajos tiernos / ajetes
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Queso mozzarella rallado
30 gramos (aprox. 3 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca seca
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2.5 raciones
2.5 raciones
Huevo de gallina
402 gramos (aprox. 6 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajos tiernos / ajetes
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Queso mozzarella rallado
30 gramos (aprox. 3 puñados)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca seca
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar todas las verduras y cortar en trocitos. Cortar los tomates cherry por la mitad y reservar 6 mitades. Batir los huevos con un poco de sal y reservar.
2
Precalentar el horno a 200°. En una sartén, poner AOVE y cuando esté caliente añadir las verduras con una pizca de sal y saltear unos 10-15' hasta que los ajos estén doraditas y blandos. Con cuidado no se queme.
3
Juntar los huevos batidos y las verduras pochadas y mezclar bien.
4
Añadir 2 puñados de mozzarella y mezclar de nuevo con una espátula para que se reparta todo bien.
5
Verter la mezcla en una fuente de horno y repartir bien. Añadir más mozzarella por la parte de arriba, colocar las 6 mitades de tomates cherry que habíamos reservado y la albahaca por encima.
6
Meter en el horno y dejar cocinar 25' aproximadamente. Hay que ir vigilando que no se tueste la parte superior.
7
Dejar reposar con el horno apagado y un poco abierto unos 8' antes de servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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