5
Ensalada de quinoa
3
(6)
35 min
0 kcal
sofiasgc
Preparación de la receta
1
Si los garbanzos no son de bote ponerlos a remojo la noche de antes. Cocerlos en la olla expres al día siguiente unis 25 minutos. Cuando estén echos meterlos en la nevera para enfriarlos
2
Cocer la quinoa en una olla con 2 tazas de agua del grifo y 1/4 de cucharadita de sal. Llévalo a ebullición, luego pon el fuego a bajo y tapa la olla. Déjala cocer durante 15 minutos, luego apaga el fuego y déjala reposar durante 5 minutos más.
3
Mientras está cociendo la quinoa partimos todos los ingredientes en cachitos pequeños. La cantidad dependerá de como queremos de abundante la ensalada y dependiendo que ingredientes queremos priorizar.
4
Una vez la quinoa esté hecha la añadimos a un bowl grande. En el añadimos todos los ingredientes incluyendo los garbanzos. Mezclamos bien. Para el aliño simplemente echamos un chorro de aceite, perejil y limón al gusto. Dejamos enfriar en la nevera. Al servirla podemos rectificar el aliño
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Quinoa
103 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepino
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Quinoa
103 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepino
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Garbanzos cocidos
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Sal
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Si los garbanzos no son de bote ponerlos a remojo la noche de antes. Cocerlos en la olla expres al día siguiente unis 25 minutos. Cuando estén echos meterlos en la nevera para enfriarlos
2
Cocer la quinoa en una olla con 2 tazas de agua del grifo y 1/4 de cucharadita de sal. Llévalo a ebullición, luego pon el fuego a bajo y tapa la olla. Déjala cocer durante 15 minutos, luego apaga el fuego y déjala reposar durante 5 minutos más.
3
Mientras está cociendo la quinoa partimos todos los ingredientes en cachitos pequeños. La cantidad dependerá de como queremos de abundante la ensalada y dependiendo que ingredientes queremos priorizar.
4
Una vez la quinoa esté hecha la añadimos a un bowl grande. En el añadimos todos los ingredientes incluyendo los garbanzos. Mezclamos bien. Para el aliño simplemente echamos un chorro de aceite, perejil y limón al gusto. Dejamos enfriar en la nevera. Al servirla podemos rectificar el aliño
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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Proteínas
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Sal
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